Stálé menu

PŘEDKRMY & SALÁTY

POLÉVKA dle aktuální nabídky z čerstvých sezónních surovin		79 Kč
ROASTBEEF plátky anglického roastbeefu, redukce z červené cibule, křenový dresing, parmezán, rukola, rozpečený bagel		199 Kč
TATARÁK Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ tradiční tatarák dle receptury našich kuchařů, topinky, česnek		249 Kč
TATARÁČEK Z LOSOSA crème fraîche, kapary, červená cibulka, olivový olej, salátek z rukoly, rozpečená bagetka		179 Kč
CAESAR SALÁT grilovaná kuřecí prsa, římský salát, parmezán, tradiční Caesar dresing, krutony		249 Kč
SALÁT GRILOVANÝ KOZÍ SÝR římský salát, rukola, cherry rajčátka, pečená cuketa, karamelizované ořechy, dressing		249 Kč

PASTRAMI

PASTRAMI CHLÉB pastrami, opečený tmavý chléb, ementálový chips, křenovo-hořčičná omáčka		169 Kč
REUBEN BURGER domácí bulka, pastrami, grilované kysané zelí, roztopený ementál, pikantní reuben dressing, hranolky		269 Kč
PASTRAMI SALÁT pastrami, římský salát, rukola, cherry rajčátka, hobliny ementálu, rustikální krutony, dijon dressing		239 Kč

BURGERY

PŘEŠTÍK burger z přeštického vepříka, slaninovo-cibulový džem, nakládaná okurka, majonéza s hrubozrnnou hořčicí, cibulka		269 Kč
HUGO trhané dlouze tažené hovězí, rajče, rukola, rozpečený čedar, domácí BBQ & guacamole omáčka		269 Kč
AMERICAN DREAM mleté hovězí, jalapeño majonéza, křupavá slanina, rozpečený čedar, rajče, červená cibulka, salát		269 Kč
CHEESEBURGER mleté hovězí, pořádná porce rozpečeného čedaru, nakládaná okurka, rajče, hořčice, kečup		269 Kč
PIPI křupavé kuřecí stripsy obalované v cornflakes, čedar, salát, karamelizovaná cibulka, majonéza z konfitovaného česneku		269 Kč
DOLORES mleté hovězí, rozpečený camembert, brusinková omáčka, karamelizovaná cibulka, majonéza, rukola		269 Kč
BEYOND VEGGIE The Beyond Burger, čedar, nakládaná okurka, rajče, salát, červená cibulka, Hugo majonéza		269 Kč
JALAPEÑO CHEESE FRIES hranolky zapečené s jalapeño papričkami a čedarem		99 Kč

HLAVNÍ CHODY

BELGICKÝ TATARÁK hovězí svíčková, steakové hranolky, Hugo dresing, listový salátek	150g	349 Kč
ROASTBEEF plátky anglického roastbeefu, steakové hranolky, domácí tatarská omáčka, křupavá cibulka	150g	299 Kč
SVÍČKOVÁ křehký steak z pravé svíčkové, Kampotský červený pepř, příloha & omáčka zelený pepř /parmezán / hříbky	200g	449 Kč
PANENKA medailovky z vepřové panenky, příloha & omáčka zelený pepř / parmezán / hříbky	200g	359 Kč
ŘÍZEČKY z vepřové panenky v panko strouhance, citron & příloha	200g	229 Kč
FLANK vyzrálý steak z hovězího pupku, příloha & omáčka zelený pepř / parmezán / hříbky	200g	329 Kč
CLUB SANDWICH grilované kuřecí, slanina, rajče, nakládačka, salát, čedar, majonéza, volské oko, hranolky / coleslaw		269 Kč
KUŘECÍ STEAK na čerstvých bylinkách, příloha & omáčka zelený pepř / parmezán / hříbky	200g	249 Kč
LOSOS FILET grilovaný steak z norského lososa, jemná dijonská omáčka, citron, příloha	200g	379 Kč
SMAŽENÝ SÝR domácí tatarská omáčka, příloha		179 Kč

ČERSTVÁ PASTA

CARPACCIO & BAZALKA tagliatelle, hovězí svíčková, domácí bazalkové pesto, parmezán, rukola, citron		269 Kč
FLANK STEAK tagliatelle, restovaný hovězí flank, cherry rajčátka, kapary, bílé víno, česnek, rukola, petrželka, parmezán		239 Kč
PANENKA & HŘÍBKY restovaný česnek, parmezán		239 Kč
KREVETY tagliatelle, cherry rajčátka, česnek, šalotka, bílé víno, bazalka, petrželka, parmezán		239 Kč
KUŘECÍ & ŠPENÁT tagliatelle, česnek, kapka smetany, parmezán		229 Kč

PŘÍLOHY

steakové hranolky
pečené rozmarýnové brambory
grilovaná zelenina
salát coleslaw

BAGELY

ROASTBEEF roastbeef, kyselá okurka, rajče, červená cibulka, salát, dijonská hořčice, majonéza, krémový sýr		169 Kč
FRANCOUZ grilovaný kozí sýr, pečený lilek, pečená a sušená rajčata, rukola, krémový sýr		169 Kč

PRO DĚTI

KUŘECÍ ŘÍZEČKY & příloha dle výběru, možnost přírodní úpravy		159 Kč
1/2 SMAŽÁK & příloha dle výběru		159 Kč
TĚSTOVINY & rajčatovou omáčkou a parmezánem		159 Kč

CHUŤOVKY

TORTILLA CHIPSY

s omáčkou mexickou rajčatovou / čedarovou sýrovou / avokádovou guacamole

119 Kč

DEZERTY

CRÈME BRÛLÉE vanilkový krém se zkaramelizovanou krustičkou		119 Kč
ČOKOLÁDOVÉ SUFLÉ horký čokoládový dortík s vanilkovou omáčkou, malinami a zakysanou smetanou		119 Kč
ZMRZLINA PANA HRIVŇÁKA Z KAČICE opravdová zmrzlina vyráběná z čerstvého ovoce · 2 kopečky		59 Kč

Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání.
Cena poloviční porce činí 70 % původní ceny (pouze těstoviny a saláty).