Hugo Bagel Café Slaný

Stálé menu

🍹 NÁPOJOVÝ LÍSTEK

PŘEDKRMY & SALÁTY
POLÉVKA
dle aktuální nabídky z čerstvých sezónních surovin
79 Kč
ROASTBEEF
plátky anglického roastbeefu, redukce z červené cibule, křenový dresing, parmezán, rukola, rozpečený bagel
199 Kč
TATARÁČEK Z LOSOSA
crème fraîche, kapary, červená cibulka, olivový olej, salátek z rukoly, rozpečená bagetka
179 Kč
TATARÁK Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ
tradiční tatarák dle receptury našich kuchařů, topinky, česnek
249 Kč
CAESAR SALÁT
grilovaná kuřecí prsa, římský salát, parmezán, tradiční Caesar dresing, krutony
249 Kč
FLANK STEAK SALÁT
filírovaný hovězí flank, římský salát, rukola, cherry rajčátka, pečená cuketa a cibulka, karamelizované vlašské ořechy, balsamico dressing
249 Kč
SALÁT GRILOVANÝ KOZÍ SÝR
římský salát, rukola, cherry rajčátka, pečená cuketa, karamelizované ořechy, dressing
249 Kč
HLAVNÍ CHODY
BELGICKÝ TATARÁK
hovězí svíčková, steakové hranolky, Hugo dresing, listový salátek
150g 349 Kč
ROASTBEEF
plátky anglického roastbeefu, steakové hranolky, domácí tatarská omáčka, křupavá cibulka
150g 299 Kč
SVÍČKOVÁ
křehký steak z pravé svíčkové, Kampotský červený pepř, příloha & omáčka zelený pepř /parmezán / hříbky
200g 449 Kč
PANENKA
medailovky z vepřové panenky, příloha & omáčka zelený pepř / parmezán / hříbky
200g 359 Kč
ŘÍZEČKY
z vepřové panenky v panko strouhance, citron & příloha
200g 229 Kč
FLANK
vyzrálý steak z hovězího pupku, příloha & omáčka zelený pepř / parmezán / hříbky
200g 329 Kč
CLUB SANDWICH
grilované kuřecí, slanina, rajče, nakládačka, salát, čedar, majonéza, volské oko, hranolky / coleslaw
269 Kč
KUŘECÍ STEAK
na čerstvých bylinkách, příloha & omáčka zelený pepř / parmezán / hříbky
200g 249 Kč
LOSOS FILET
grilovaný steak z norského lososa, jemná dijonská omáčka, citron, příloha
200g 379 Kč
SMAŽENÝ SÝR
domácí tatarská omáčka, příloha
179 Kč
PŘÍLOHY · steakové hranolky · pečené rozmarýnové brambory · grilovaná zelenina
BURGERY
PŘEŠTÍK
burger z přeštického vepříka, slaninovo-cibulový džem, nakládaná okurka, majonéza s hrubozrnnou hořčicí, cibulka
269 Kč
HUGO
trhané dlouze tažené hovězí, rajče, rukola, rozpečený čedar, domácí BBQ & guacamole omáčka
269 Kč
AMERICAN DREAM
mleté hovězí, jalapeño majonéza, křupavá slanina, rozpečený čedar, rajče, červená cibulka, salát
269 Kč
CHEESEBURGER
mleté hovězí, pořádná porce rozpečeného čedaru, nakládaná okurka, rajče, hořčice, kečup
269 Kč
PIPI
křupavé kuřecí stripsy obalované v cornflakes, čedar, salát, karamelizovaná cibulka, majonéza z konfitovaného česneku
269 Kč
DOLORES
mleté hovězí, rozpečený camembert, brusinková omáčka, karamelizovaná cibulka, majonéza, rukola
269 Kč
BEYOND VEGGIE
The Beyond Burger, čedar, nakládaná okurka, rajče, salát, červená cibulka, Hugo majonéza
269 Kč
JALAPEÑO CHEESE FRIES
hranolky zapečené s jalapeño papričkami a čedarem
99 Kč
Pečeme si vlastní bulky. Burgery podáváme s hranolky a majonézou nebo salátem coleslaw. Na přání připravíme „naked“ nebo do tortilly.
ČERSTVÁ PASTA
CARPACCIO & BAZALKA
hovězí svíčková, domácí bazalkové pesto, parmezán, rukola, citron
269 Kč
FLANK STEAK
restovaný hovězí flank, cherry rajčátka, kapary, bílé víno, česnek, rukola, petrželka, parmezán
239 Kč
PANENKA & HŘÍBKY
restovaný česnek, parmezán
239 Kč
KREVETY
cherry rajčátka, česnek, šalotka, bílé víno, bazalka, petrželka, parmezán
239 Kč
KUŘECÍ & ŠPENÁT
česnek, kapka smetany, parmezán
229 Kč
BAGELY
ROASTBEEF
roastbeef, kyselá okurka, rajče, červená cibulka, salát, dijonská hořčice, majonéza, krémový sýr
169 Kč
FRANCOUZ
grilovaný kozí sýr, pečený lilek, pečená a sušená rajčata, rukola, krémový sýr
169 Kč
PRO DĚTI
KUŘECÍ ŘÍZEČKY
& příloha dle výběru, možnost přírodní úpravy
159 Kč
1/2 SMAŽÁK
& příloha dle výběru
159 Kč
TĚSTOVINY
& rajčatovou omáčkou a parmezánem
159 Kč
CHUŤOVKY
TORTILLA CHIPSY
s omáčkou mexickou rajčatovou / čedarovou sýrovou / avokádovou guacamole
119 Kč
DEZERTY
CRÈME BRÛLÉE
vanilkový krém se zkaramelizovanou krustičkou
119 Kč
ČOKOLÁDOVÉ SUFLÉ
horký čokoládový dortík s vanilkovou omáčkou, malinami a zakysanou smetanou
119 Kč
ZMRZLINA PANA HRIVŇÁKA Z KAČICE
opravdová zmrzlina vyráběná z čerstvého ovoce · 2 kopečky
59 Kč