Stálé menu
PŘEDKRMY |
||
|
Polévka z čerstvých sezónních surovin
dle aktuální nabídky |
55,- Kč | |
|
ZAPEČENÝ KOZÍ SÝR S FÍKY
karamelizované ořechy, kapka medu, salátek z polníčku a rukoly, rozpečený toust |
139,- Kč | |
|
Tataráček z lososa
creme fraiche, kapary, červená cibulka, olivový olej, salátek z rukoly, rozpečená bagetka |
139,- Kč | |
|
Roastbeef
na redukci z červené cibule, křenový dresign, parmezán, rukola, rozpečený bagel |
139,- Kč | |
|
CARPACCIO
hovězí svíčková, kapary, creme fraiche, rukola, parmezán, rozpečená bagetka |
169,- Kč | |
SALÁTY |
||
|
Salát Caesar
římský salát, grilovaná kuřecí prsa, parmezán, krutony a tradiční Ceasar dresing |
179,- Kč | |
|
FLANK STEAK SALÁT
římský salát, rukola, cherry rajčátka, pečená cuketa a cibulka, zkaramelizované vlašské ořechy, dresing a filírovaný flank steak (variantně: grilované kuřecí nprsa nebo grilovaný kozí sýr) |
179,- Kč | |
HLAVNÍ CHODY |
||
|
BELGICKÝ TATARÁK
hovězí svíčková, steakové hranolky, delikátní dresing a listový salátek |
150g | 229,- Kč |
|
Roastbeef
steakové hranolky, domácí tatarská omáčka, grilovaná červená cibule |
150g | 229,- Kč |
|
RIB-EYE STEAK
steak z vysokého roštěnce s výrazným tukovým mramorováním, vyzrálý 45 dnů, příloha a omáčka dle vlastního výběru, TIP: steakové hranolky |
300 | 339,- Kč |
|
STEAK ZE SVÍČKOVÉ
křehký steak z hovězí svíčkové, příloha a omáčka dle vašeho výběru |
200g | 339,- Kč |
|
PAN-AM BURGER
hovězí burger, domácí bulka, slanina, sýr čedar, salát, rajče, červená cibulka, nakládané okurky, pikantní chilli majonéza + hranolky nebo salát Coleslaw |
180g | 229,- Kč |
|
HUGO BURGER
trhané kořeněné dlouze pečené hovězí podplečí v naší domácí bulce, čedar, rajče, domácí BBQ omáčka, guacamole omáčka |
180g | 229,- Kč |
|
BEYOND VEGIEE burger
domácí bulka, cheddar, nakládané okurky, červená cibulka, rajče, ledový salát, majonéza, relish z nakládaných okurek |
209,- Kč | |
|
CLUB SENDVIČ
grilovaná kuřecí prsa, slanina, rajče, nakládaná okurka, salát, čedar, majonéza volské oko, toustový chléb + hranolky nebo salát Coleslaw |
209,- Kč | |
|
KUŘECÍ STEAK
na čerstvých bylinkách, příloha a omáčka dle vašeho výběru |
200g | 189,- Kč |
|
GRILOVANÝ LOSOS filet
jemná dijonská omáčka, citron, příloha dle vašeho výběru |
200g | 259,- Kč |
|
MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY
čatní z červené řepy a jablek, příloha dle vašeho výběru |
200g | 249,- Kč |
|
smažený sýr
domácí tatarská omáčka, příloha dle vašeho výběru |
150g | 149,- Kč |
|
PŘÍLOHY
steakové hranolky · pečené rozmarýnové brambory Grenaille · gratinované brambory · máslová bramborová kaše · grilovaná zelenina · domácí bramborové noky · salát Coleslaw |
v ceně | |
|
OMÁČKY
omáčka ze zeleného pepře · smetanovo-parmezánová omáčka · omáčka z hříbků a lišek |
v ceně | |
ČERSTVÉ TĚSTOVINY A NOKY |
||
|
KUŘECÍ MASO
špenát, česnek, kapka smetany, parmezán |
149,- Kč | |
|
HOVĚZí FLANK STEAK
cherry rajčátky, kapary, bílé víno, česnek, rukola, petrželka, parmezán |
179,- Kč | |
|
panenka a lišky
restovaný česnek, parmezán |
169,- Kč | |
|
pesto ze sušených rajčat
restovaný česnek, italský ovčí sýr pecorino |
149,- Kč | |
|
krevety
cherry rajčátka, česnek, šalotka, bílé víno, bazalka, petrželka a parmezán |
179,- Kč | |
BAGELY |
||
|
Roastbeef
roastbeef, kyselá okurka, rajčata, červená cibule, salát, dijonská hořčice, majonéza a krémový sýr |
119,- Kč | |
|
Francouz
zrající kozí sýr, pečený lilek a rajčata, sušená rajčata, rukola, krémový sýr |
119,- Kč | |
|
Starter
slanina, vajíčko, krémový sýr |
99,- Kč | |
PRO DĚTI |
||
|
KUŘECÍ ŘÍZEČKY
s máslovou bramborovou kaší nebo s hranolky |
129,- Kč | |
CHUŤOVKY |
||
|
TORTILLA CHIPSY
s omáčkou: mexickou rajčatovou /čedarovou sýrovou /avokádovou guacamole |
99,- Kč | |
|
HUMMUS
tradiční orientální pomazánka z cizrny a tahini pasty s olivovým olejem, domácí křupavé tortila chipsy |
79,- Kč | |
DOMÁCÍ DEZERTY |
||
|
Créme brulée
vanilkový krém se zkaramelizovanou krustičkou |
89,- Kč | |
|
Mascarpone
vyšlehané vanilkové mascarpone s malinami a sněhovými pusinkami |
79,- Kč | |
|
Čokoládové suflé
horký čokoládový dortík s vanilkovou omáčkou, lesními plody a zakysanou smetanou |
79,- Kč | |
|
ZMRZLINA pana hrivňáka z kačice
opravdová zmrzlina vyráběná z čerstvého ovoce 2 kopečky / 50g |
45,- Kč | |
| DALŠÍ VYNIKAJÍCÍ DOMÁCÍ DEZERTY, KOLÁČE A DORTY NALEZNETE V NAŠICH VITRÍNÁCH! | ||
SEZÓNA |
||